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生姜と葱の本―蘇先生の家庭薬膳 たっぷり食べて体質改善
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| 商品カテゴリ: | 医学,薬学,医療,看護,介護
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| セールスランク: | 73842 位
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簡単で美味しく、身体にも良い
冷蔵庫にある食材でつくれそうなレシピが多いのが嬉しい。巻末にそれぞれの料理の効能が記されていて、食べ物から体質改善を図りたい場合には最適の本だと思う。難を言えば、各レシピの写真にもう一工夫ほしいかった。
生姜と葱好きな方はぜひ!
五感を刺激する料理は、消化酵素の分泌をたかめる作用があります。そして、これらのレシピは毎日取ることに栄養学的効果があります。ゆえに、巻末にある効用をもとに、単品を長期間(1ヵ月ぐらい) 取ることにより、陰陽のバランスが取れて、健康になってきます。その意味では、この本は薬膳入門にはうってつけでしょう。この本とあわせて「薬膳と中医学」という本を合わせて買えばよいです
安くて簡単！体が温まります♪
冷え性の私です。結局健康には食事と運動だという結論にたどり着き、冷えは良くない、そして薬膳が良いというのも知っていましたが「薬膳は作るのが難しい、食材が高い。」という気がして挫折しかけた時、この本に出会いました。大正解の本です。まず、生姜と葱ならいつでもどこでも安価で手に入る。そしてこのレシピは山ほど生姜と葱を食べられる。最初レシピを見たとき、「え？ホントにこの量なの？こんなに食べられるの？」と思いましたが、結構食べられます。そしてフライパン一つでどの料理も１５分程度でできるのが、とても楽です。確かに体質改善なってます。体温が上がってきましたし、鼻炎もおさまってきています。どれだけ食生活が大事かを教えてくれた本です。そして美味しい。野菜を一杯食べたい私にはぴったりの本です。これからのシーズン風邪が流行る時など、大活躍しそうです。
私の鼻が証人です
40年以上私は鼻炎でした。ところが突然スーッと通るようになったのです。なぜ？どう考えても、当時旬の野菜で安価だった葱を毎日毎日食べ続けたせいとしか思い当たる節がないのです。
今回この本に出会い、読んでみて理にかなっていたことが分かりました。現在は血液をサラサラにする生姜料理にもチャレンジしています。
巻頭には、かわいいイラストで効能がひと目で分かるように、また巻末には一つ一つの料理の効果が表にまとめられています。薬膳と言っても、本の中の料理は手軽に簡単に作れます。フライパン一つでできますよ。花粉症の兄にも薦めています。
簡単に取り入れられる
薬味といったレベルではなく、あきらかに主役のように生姜と葱を使う料理が満載です。
かといって、まずそうなレシピではなく、普通の食事をアレンジしたりするものもたくさん紹介されていて、自分に合ったものから取り入れられるようになっています。
おかげで、生姜と葱は常備して、肉や野菜と共に普段から食べる習慣が出来ました。
まだはじめたばかりですが、少しでも冷え性の改善になればいいなと思っています。
農山漁村文化協会
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